かき氷レッスンは今から始めるのがオススメ
高い技術のライバルが少ない今だからこそ、、
他店を差別化した映えるかき氷で勝負です！
＼＼かき氷開業レッスン受講希望者向け ／／
〇 無料説明会（事前予約制）〇
（※中級、上級コースの受講希望者のみ）
◎かき氷店は開業費用もやり方次第で少額で、仕込みや、
オペレーション、後片付けも通常の飲食店よりかなり楽です
◆都内プロ向けのかき氷レッスン料金◆
削りだけ数回で３０万円+税／１名
開業コースは数回平均７０万円+税～とかなり高額
ログマリアのレッスンは多彩な内容でリーズナブル！
【初級コース】
かき氷機 プロ仕様 約13機種、機材の選び方レッスン
私も2度間違えた汗、、、
※マシン選びを間違えると約10～15万円の損失！
売上げを左右する大切な機材の選び方を学びます！
（レッスン内容）
・プロ仕様マシン、約13機種の特徴をレクチャー
・約13機種から選んだおすすめ、３機種4種類の説明
・おすすめ機種の中から2機種を実際に使用します
・かき氷機の基本の使い方レクチャー
◎プロ仕様２機種を使い実際に氷を削り試食♫
※氷の削り方、氷の扱い方、メンテナンス等は除く※
レッスン料 29,800円／１名／1dayレッスン
（75分～120分程度：人数により）
毎水曜日（他曜日も可。日時・時間等 相談OK）
※画像は上級レッスンの模様※
《 無料説明会 & レッスンお申し込み方法 》
→ログマリアホームページお問合せからお申込み
（スマートフォンの場合はホームページトップから
左下にメニューバーがあります）
【かき氷専門店開業集中レッスン中級コース 】
著名かき氷店と同じスタートラインに立つレッスン！
（レッスン内容）
・利益をアップさせる氷の選定&業者の選び方
・老舗店の氷の戻し方と扱いかた、保存方法
・頭がキーンとしにくいふわっとしたかき氷の作り方
・かき氷のベース基本の氷の削り&季節の削り
・かき氷用フルーツの準備&カット、長期保存
・かき氷用業務用シロップ3種類&ソース3種類
・オリジナルスイーツかき氷作り ほか
◆季節のフルーツ、氷、生クリーム、シロップ、
ソースほか 材料費（機材&備品、施設利用料込み）
※オリジナルかき氷材料費は別途※
日時等 相談OK
（１レッスン約150分～240分程度：人数により）
プレゼンテーション座学+実技/LINE１か月フォローアップ付き
（※受講レッスンのみ）
レッスン料 230.000円
【かき氷専門店開業レッスン上級コース 】
☆高級デザイニングかき氷作成を目指す！☆
オンリーワンを目指すプロフェッショナルな講座
自分だけのオリジナル究極のパフェ氷を創る！
（上級だけのスペシャルレッスン）
・かき氷を崩れにくくまん丸ふわふわに作る方法！
・毎日、同じ美味しいかき氷の提供に必要な3つのコト！
・プロフェッショナルアレンジシロップ&ソース
・トップスイーツ&インナースイーツ
・かき氷の組み立て
・トップデコレーションアレンジ
・一部の著名なかき氷店がやっているコト
・かき氷店の仕事&仕込みを少なく早く帰る
・ロスを極限まで減らして利益を出す秘策
・店舗用オリジナルメニュー作成
（デゴラティブかき氷数種類を作成）ほか
■トップスイーツ、インナースイーツ、氷、
季節のフルーツ、生クリーム、ほか材料費等
（機材&備品、施設利用料込み）
※オリジナルかき氷材料費は別途※
日時等相談OK
（人数により約150分～240分程度）
プレゼンテーション座学+実技
⋆☆LINEによる３か月フォローアップ付き☆⋆
（※受講科目以外のご質問、アドバイス不可）
レッスン料 150,000円
【オススメの受講】
＼＼上級コース+かき氷専門店開業経営コース／／
【かき氷専門店経営コース】
®開業コンシェルジュ ログマリア
白石 まゆみ
・元専門学校カフェ&バリスタ講師
・元旅行会社マネージャー
・スイーツクリエイター&ラテアーティスト
・インパクトある映える商品&フォト撮影
・webクリエイター上級資格
■レッスン（飲食店開業、お教室開業、ブラッシュアップ、フォト、ファニーサロン）
■スイーツ（かき氷、パフェ、フレンチトースト、パンケーキ、ケーキ）
■フード（フレンチ、イタリアン、スペシャルサンドイッチ、生パスタ、スパイスカレー）
■ラテアート、美容スムージー、紅茶、ドリンク等 etc.
ログマリアの強み魅力は様々なジャンルをトータルで学べること
豊かなアイデアと知識、幅広い技術でサポート
初心者の方も安心して学べます♫
ご自身の目指すかき氷に合わせて受講するレッスンをお選びください
※一部、メニューでお教えできないものあり※
※写真は全てイメージです※
※レッスン受講やアドバイスで成功を保証するものではありません※
